Glace au Yaourt

La Glace au Yaourt, c'est ma base pour faire les Smoothies Glacé !

Elle est très bonne nature, si vous souhaitez la manger telle quelle, je vous conseil de rajouter du sucre, voire de mettre 2 sachets de sucre vanillé, ou bien pourquoi pas un peu de fleur d'oranger, histoire d'avoir un peu de goût.

Et puis au moment de la servir, vous pouvez rajouter du coulis de fruit rouge, du chocolat fondu (miam...) ou bien du miel.

Je n'ai pas de sorbetière, si vous en avez une, je pense que vous pouvez l'utiliser, le goût ne devrait être que meilleur (enfin j'imagine...)

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Glace au Yaourt (sans sorbetière)

Ingrédients :

• 4 Yaourts nature à la Grecque (ou simple)
• 3 Blancs d'oeuf
• 1 Pincée de sel
• 80g de Sucre en poudre
• 100g de Crème fraîche épaisse (ou semi-épaisse)

Etape 1

Avant de monter les blancs en neige, ajouter une pincée de sel. Les blancs doivent être très ferme.

Etape 2

Dans un autre saladier : Mélanger le sucre, les yaourts et la crème fraîche à la spatule en bois.

Etape 3

Incorporez les blancs au mélange délicatement.

Etape 4

Versez le tout dans un récipient adapté au congélateur, et réserver au minimum 3h, le mieux étant d'attendre le lendemain (...oui c'est long)